Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte iftar sofralarının vazgeçilmezi olan mezeler, Uzun Çarşı’daki adresinde yine tazeliği ve lezzetiyle sofraları süslemeye hazırlanıyor. Günlük ve en kaliteli malzemelerle hazırlanan Çarşı Meze çeşitleri, bu yıl da iftar saatlerinden önce uğramak isteyeceğiniz lezzet duraklarından biri olmaya devam edecek.
Hatay mutfağının eşsiz tatlarını müşterilerine sunan Çarşı Meze, UNESCO tarafından “Dünyanın 26. Gastronomi Şehri” olarak ilan edilen bu kadim mutfağın önemli temsilcilerinden biri olmanın gururunu yaşıyor. İşletme, Türkiye’de en çok sevilen ve yaygın olarak tüketilen mezeleri, geleneksel yöntemlerle ve en doğal halleriyle müşterilerine sunuyor.
“Meze Ustalık İster!”
Asrın felaketi sonrası Uzun Çarşı’daki hizmetine aralıksız devam ettiklerini belirten Çarşı Meze işletmecisi Hakan Coşkuner, sundukları lezzetler hakkında şunları söyledi:
“Abagannuş, humus, tarator, cevizli biber, süzme yoğurt ve kendimize özel ‘atom’ lezzetimizle müşterilerimizi ağırlamaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Özellikle humus, iftar sofralarının olmazsa olmazı. Bu eşsiz tatları en taze halleriyle sunmak için titizlikle çalışıyoruz.”
1960 yılından bu yana Uzun Çarşı’da esnaflık yapan bir ailenin temsilcisi olduğunu vurgulayan Coşkuner, babası merhum Bekir Coşkuner’in (namıdiğer Söbe Bekir) uzun yıllar manav olarak hizmet verdiği dükkânda, bugün meze geleneğini sürdürmenin gururunu yaşadığını belirtti.
“Babam sebze ve meyvenin en güzelini, en tazesini satmasıyla tanınırdı. Onun mirasını devam ettirerek, en kaliteli malzemelerle hazırladığımız mezelerimizi müşterilerimize sunmayı kendime görev bildim. Meze yapmak ustalık ister ve biz hijyen konusunda asla taviz vermeden, en taze ürünlerle günlük olarak üretim yapıyoruz.” dedi.
Özellikle bol acılı özel spesiyalleri “Atom” ile büyük beğeni kazandıklarını belirten Coşkuner, klasik mezelerin yanı sıra bakla ezmesi gibi özel tatları da sunduklarını söyledi. Kilo ile satışın yanı sıra porsiyon olarak da hizmet verdiklerini ekleyerek, tüm meze tutkunlarını Uzun Çarşı’daki dükkânlarına davet etti.
Lezzetli mezelerin adresi Çarşı Meze için iletişim: 0532 413 58 42
