Adile Naşit ve Münir Özkul’un Türk sinemasına damga vuran turşu tartışmasını hatırlatan Hançer Usta’nın dükkânı, Tarihi Uzun Çarşı’da hem görüntüsü hem de birbirinden lezzetli turşularıyla dikkat çekiyor.
Türk sinemasının unutulmaz yapımları arasında yer alan, Adile Naşit ve Münir Özkul’un karşılıklı atışmalarıyla hafızalara kazınan meşhur turşu tartışması, aradan geçen yıllara rağmen izleyenleri güldürmeye devam ediyor. Yeşilçam’ın bu unutulmaz sahnelerini anımsatan bir mekân da Hatay’ın tarihi alışveriş merkezlerinden Tarihi Uzun Çarşı’da ziyaretçilerini ağırlıyor.
Turşucu dükkânını andıran görünümüyle dikkat çeken Hançer Usta’nın iş yeri, Yeşilçam filmlerinin o sıcak ve samimi atmosferini günümüze taşıyor. Hançer Usta ve eşi Sabahat Hanım, özenle hazırladıkları birbirinden lezzetli turşularla Tarihi Uzun Çarşı’nın renkli dokusuna ayrı bir güzellik katıyor.
TURŞULARIN TAMAMI KENDİ İMALATLARI
Turşu konusunda yılların deneyimine sahip olan Hançer Usta, ürünlerinin tamamını kendi imkânlarıyla hazırladıklarını belirterek eşi Sabahat Hanım'ın da bu süreçte en büyük yardımcısı olduğunu söyledi.
Lahana, kornişon, havuç ve süs biberi turşularının yanı sıra yılın 12 ayı müşterilerine şalgam lezzetini de sunduklarını ifade eden Hançer Usta, her turşunun farklı bir fermantasyon süresi bulunduğuna dikkat çekti. Hazırlık aşamasından olgunlaşma sürecine kadar tüm ürünleri titizlikle takip ettiklerini belirten Hançer Usta, amaçlarının turşuları en lezzetli hâlleriyle müşterileriyle buluşturmak olduğunu dile getirdi.
ÖNCE BARDAKTA TADINA BAKIYOR, SONRA KİLO İLE ALIYORLAR
Tarihi Uzun Çarşı'yı ziyaret edenlerin turşulara yoğun ilgi gösterdiğini belirten Hançer Usta, özellikle bardakta turşu tüketiminin büyük beğeni gördüğünü söyledi.
Çarşı gezisi sırasında bardakta turşunun tadına bakan ziyaretçilerin, lezzetini beğendikten sonra yeniden dükkâna gelerek bu kez kilo ile turşu aldıklarını ifade eden Hançer Usta, müşteri memnuniyetinin kendileri için en büyük mutluluk olduğunu kaydetti.
Turşunun içerdiği probiyotikler, vitaminler ve minerallerle beslenmeye katkı sağladığını da hatırlatan Hançer Usta, havaların soğumaya başladığı bu günlerde tüm vatandaşları birbirinden lezzetli turşularını tatmak üzere Tarihi Uzun Çarşı'daki iş yerine davet etti.
Yeşilçam'ın unutulmaz turşu sahnelerini hatırlatan görüntüsü, geleneksel üretimi ve samimi esnaf kültürüyle Hançer Usta'nın dükkânı, Tarihi Uzun Çarşı'nın görülmeye ve lezzetlerinin tadılmaya değer durakları arasında yer alıyor.
