Hatay Ticaret ve Sanayi Odası (HATSO) organizasyonu ile, dünyaca ünlü gastronomi platformu Taste Atlas tarafından “Dünyanın En İyi Tatlısı” seçilen Antakya Künefesi için Nisan ayında gerçekleştirilmesi planlanan Antakya Künefe Etkinliği öncesinde istişare toplantısı düzenlendi.
HATSO Toplantı Salonu’nda gerçekleştirilen programa;Hatay Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Hikmet Çinçin,HATSO yöneticileri,Antakya Gastronomi Derneği Başkanı Metin Tansal, şehirde faaliyet gösteren künefe işletmecileri,msektör temsilcileri ve çok sayıda basın mensubu katıldı.
Toplantıda konuşan HATSO Başkanı Hikmet Çinçin, Antakya Künefesi’nin sadece bir tatlı olmadığını vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:“Nisan ayında gerçekleştireceğimiz büyük vizyonun mutfağını paylaşmak ve ilk adımı sizlerle birlikte atmak için buradayız. AB tescilli Antakya Künefesi bizim için sadece bir tatlı değil; bu kadim şehrin kimliği, alın teri ve her şeye rağmen yeniden ayağa kalkışımızın en tatlı sembolüdür.”
Çinçin, Taste Atlas’ın 2025 yılı seçkisinde Antakya Künefesi’nin 100 tatlı arasında birinci sıraya yükselerek “Dünyanın En İyi Tatlısı” seçilmesinin, Hatay’ın gastronomi mirasının küresel ölçekte tescillenmesi anlamına geldiğini belirtti.
Nisan ayında düzenlenmesi planlanan 2 günlük Antakya Künefe Etkinliği’nin, bu dünya birinciliğini taçlandıracak büyük bir organizasyon olacağını ifade eden Çinçin, etkinliğin Hatay’ın gastronomi markasını uluslararası alanda daha güçlü bir konuma taşıyacağını söyledi.
Toplantının temel amacının istişare olduğunu vurgulayan Çinçin,etkinliğin sektör temsilcilerinin görüşleri doğrultusunda şekillendirileceğini belirterek:“Bizim için en önemli öncelik, siz değerli ustalarımızın ve esnafımızın taleplerini dinlemek ve organizasyonu ortak akılla inşa etmektir. Sizin fikirleriniz, Nisan ayındaki yol haritamızın temelini oluşturacaktır. Hatay ekonomisini bu dünya birinciliği rüzgârıyla nasıl daha güçlü bir noktaya taşıyabileceğimizi bugün birlikte kararlaştıracağız.” dedi.
Toplantı, katılımcıların görüş ve önerilerini paylaşmasının ardından karşılıklı değerlendirmelerle sona erdi.
